【顛覆傳統】盒馬鮮生超市竟然可以即叫即整海鮮?

盒馬鮮生超市是阿里巴巴在2017年開始營業的一個超市新品牌,作為內地一線城市的深圳當然盒馬鮮生也不會缺席。

盒馬鮮生同一般傳統超市不同,不但有商品陳列區、還有超大的鮮活海鮮區。龐大的鮮活海鮮區的確極具震撼感,非常吸引眼球。

最重要的是,超市內部還有一個很大的就餐區(約占1/3的營業面積),以及一些食品加工的檔口。

用戶在盒馬鮮生買了未加工的食材,可以送到檔口,支付少許加工費,就可以請師傅加工成菜品,現場享用。

用超市價就可以現場吃到新鮮海鮮,啤酒飲料又可以在店內的商超區域以「淘寶價」購入即場食用。這種體驗和性價比相比傳統的海鮮酒樓,有著巨大的優勢。

盒馬鮮生這麽做的目的,並不是為了賺取加工費,而是通過給用戶創造與眾不同的良好體驗,去除用戶線上下單可能會有的疑慮,獲得用戶對其生鮮商品的信任和偏好。

在傳統生鮮超市,用戶至少可以挑。但是,在線上購買,會送來什麽樣的產品,完全不知道。所以,用戶對在網上買生鮮,缺乏一份信任感。怎麽辦?讓你親自在現場吃,感受盒馬品質,打消顧慮,建立信任。

在盒馬鮮生超市內你還會看到一個傳統超市沒有的設置,就是在頭頂上的運輸鏈條。

盒馬鮮生承諾在線上落單之後,三公里內的配送範圍,所購貨物半個小時內送達。

淺藍色範圍即皇庭廣場店的配送範圍

區域都有一些拿著POS槍的店員在跑來跑去揀貨。店員把本區域的商品揀好、裝在袋子裏後,掛在懸掛鏈上,就會被傳送到後場匯集。然後,後台打包裝箱,交給快遞員送貨。整個過程不能超過10分鐘。

在盒馬鮮生超市買東西只可以使用盒馬App結賬,通過支付寶在線上支付賬單。如果你還沒有支付寶,無法線上支付也不用擔心,顧客實在要用現金,可以由店員代收、代付,不過商品還是必須通過App購買。
為甚麼一定要下載盒馬App?因為盒馬鮮生的本質,是一個有實體店的生鮮電商,門店是起點,電商才是終點。從線下往線上導流,是完成頂層設計的最重要一部分。據報告,線上營業額占一間盒馬鮮生超市總營業額超過一半,成熟的門店甚至可以到七成。

香港人如果想去體驗盒馬鮮生即買即做的海鮮,最方便的分店是位於福田的皇庭廣場店。

盒馬鮮生皇庭廣場店入口

盒馬鮮生 皇庭廣場店

深圳市福田區福華三路皇庭廣場B1層
深圳地鐵1號線、4號線 會展中心站C出口

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