【深圳cafe】咖啡迷不能錯過的8間南山咖啡店

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木木咖啡
根據天氣和心情推薦咖啡

木木最有名的是自家烘焙的豆子,還有老闆Steven養的名叫「咖啡」的柴犬。店裡很多熟客都是行家,店裡提供的豆種也會不定期更換。

❖地址:南山區沿湖路99號
❖烘豆:自家烘焙
❖推薦:日曬西達摩,柴犬「咖啡」

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Habo Coffee
訂制咖啡工作室

Habo的單品豆種類多,很像個咖啡買手店。小小的店鋪折疊了吧台、堂飲區、洗手間、倉庫等空間。自家烘豆由在WCRC中獲得第4名的咖啡師主理。店裡的杯盤用具是和設計師合作的訂制款,外帶杯上的卡通人物,都是客人手繪上去的。

❖地址:南山區東濱路3231號(紫竹園沿街商鋪140號)
❖烘豆:自家烘焙
❖推薦:獅子王(非洲-埃塞俄比亞)、曼特寧(亞洲-印度尼西亞)、雪花酥

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IN CAFE
按風味推薦單品咖啡

In Cafe來自珠海,去年年底開到深圳。店裡的S.O.E很有特點,能喝到很特別的「大白」。當天我喝的探戈表現不錯,風味平衡。老闆鼓勵客人以自己喜歡的風味來挑選咖啡。店裡還有現烤的可頌和蘋果派,現場點單要等待30分鐘。

❖地址:南山區東濱路荔秀文化街103棟4樓401號
❖烘豆:自家烘豆
❖推薦:S.O.E、大白、現烤可頌

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523 COFFEE
歡迎流浪貓的咖啡庭院

523除了室內的咖啡空間,室外還有外擺庭院,專門為流浪貓設置了棲息的地方。個人推薦冰滴咖啡和創意咖啡「超級牛油果」,是阿芙佳朵的加強版,除了冰淇淋和咖啡之外,還加入了牛油果泥,口感更濃厚。

❖地址:南山區華僑城創意園北區A5棟一樓(舊天堂書屋附近)
❖烘豆:自家烘焙
❖推薦:超級牛油果、冰滴咖啡、痞咖啡

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Let’say COFFEE
香氣創作單品咖啡

Let’say COFFEE,廈門開了10年的「老塞咖啡」的升級品牌。最出名的,是被稱為「加強型手衝」的「香氣創作料理」,咖啡師在製作手衝時,加入花露提升咖啡風味。招牌「少女的微笑」,在耶加雪菲中加入提純花露,提升咖啡本身的花香,平衡其他風味,讓香氣和甜感更突出、濃烈。

❖地址:南山區沙河西路深圳灣科技生態園7棟B座1樓(肯德基旁)
❖烘豆:總部烘焙
❖推薦:少女的微笑、香氣炸彈、氮氣耶加雪菲、大吉嶺春摘

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Ramble Tree Coffee
藏在居民樓的庭院咖啡館

在南山居民樓開了3年的庭院咖啡館,招牌是一杯賣了3年的提拉米蘇拿鐵。店裡有2台磨豆機,Kalita和Ditting,沒有意式磨豆機。咖啡師說,在出杯量不高的情況下,用Ditting出品意式,可嘗試用不同意式豆製作濃縮,給客人更多選擇。

❖地址:南山區荔園路半島花園B區6棟106室
❖烘豆:自家烘焙,意式會用到少數派豆子
❖推薦:提拉米蘇拿鐵

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SIGNAL COFFEE
咖啡路邊攤

開在街轉角的路邊咖啡店,黃白配色,只賣4款咖啡,店外6個座位,可以坐地上喝。目前店裡用的是中深烘焙的歌斯達黎加、危地馬拉、西達摩,3款拼配豆子。招牌是一杯海鹽焦糖拿鐵。

❖地址:羅湖區寶安南路2010號龍園創展大廈正大門旁
❖烘豆:合作工作室烘焙
❖推薦:海鹽焦糖拿鐵、胡椒拿鐵

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Konomi
小相撲咖啡館

KONOMI有台帥氣的Sanremo,主理人Sammul拿過CBC冠軍。當天我試了日曬和水洗兩種生豆處理法得到的耶加雪啡,不同於常喝的埃塞東部豆偏酸、果香濃郁的風味,高溫入口有溫和的堅果香,放涼再喝,其本質的果酸才會變得明顯。

❖地址:南山區深南大道大衝商務中心A座1樓
❖烘豆:合作工作室烘焙
❖推薦:日曬耶加雪啡、水洗耶加雪啡、卡布奇諾
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